Temro,cemilan mengenyangkan..

 

temro yang sudah matang

    Hah temro apaan sih? Comro kali yaa..
hehehe iya maksudnya comro tapi karena oncomnya nggak ada jadi diganti tempe jadinya temro alias tempe dijero (istilah sunda) kurang lebih artinya oncom didalem singkong. Kemaren baru panen singkong dikebun lumayanlah buat bahan camilan dirumah. Tadi sama Zidan bikin temro buat camilan papa kalau pulang kerja. Sempet-sempetin difoto tiap prosesnya buat bahan tulisan blognya mama yang selalu terbengkalai.

    Resepnya juga suka-suka sesuai selera. kalau saya sesuaikan dengan bahan yang ada saja dikulkas. yuk diintip :

siapkan singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih

kemudian parut singkongnya

sipakan bahan isian: tempe,cabe rawit,bawang merah,garam dan penyedap lalu diulek sampai halus.

bahan isian lalu tumis sampai harum

untuk proses selanjutnya,ambil adonan singkong lalu pipihkan ditelapak tangan kemudian taruh isian ditengah lalu tutup dengan adongan singkong dan bulatkan. lanjutkan sampai adonan singkong habis.

dan goreng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang. Goreng sampai kuning keemasan.

    

    Alhamdulillah jadi 12 biji dan sekarang sedang kami nikmati. Maaf ya jika postingannya masih berantakan. Masih belajar dan ala kadarnya. Selamat sore semuaa..

Nuget Jamur "Renyah diluar,Lembut didalam"

     Apa kabar blogku sayang,lama tak berjumpa *bersihin sarang laba-laba..
   Maaf yaa kamu terbengkalai,repot urus suami sama Zidan hehe..oke daripada nggak posting kali ini mau posting resep aja deh. Resep sederhana dari bahan-bahan sederhana pula (karena cuma itu yang ada dikulkas). Iya ceritanya kemaren sempet bikin Nuget Jamur. Rasanya lumayanlah, Zidan juga suka..

*Bahan : 250gr Jamur tiram
              3 sdm Tepung Terigu
              Daun kucai
              Wortel
              Garam
              1 butir telur (saya pakai putihnya saja)
              Tepung panir

*Cara membuat :
 - Cuci bersih jamur kemudian peras airnya. lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian angkat tiriskan. Setelah jamur dingin langsung diblender.
 - Campur jamur,tepung,irisan daun kucai,parutan wortel dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
 - Siapkan loyang yang diolesi mentega,masukan adonan. kukus selama 10 menit. Angkat tunggu sampai dingin.
 - Setelah dingin potong-potong kukusan nuget atau bentuk sesuai selera. Gulingkan ke putih telur lalu ke tepung panir. Lakukan sampai semua nuget terbalur panir.

      Resepnya alakadarnya dan semua proses aslinya juga kira-kira saja. (apalagi hasil akhir "foto" soalnya lagi mau foto dirusuhin Zidan)
    Mama langsung goreng 3 biji buat dicoba sisanya simpan dikulkas buat stock camilan Zidan deh..lumayan kriuukk tapi dalamnya lembut rasa jamurnya juga gurih banget. Nanti pasti bikin lagi.
    Dan ternyata kalau kita cuma pakai putih telornya buat nempelin panir pas digoreng minyaknya nggak berbusa lho,beda kalau dikocok bareng kuning telornya bikin minyak berbusa pas digoreng..baru tau saya
(-_-)