Tumis Kacang Panjang

     Mau posting masakan ah,walaupun sebenarnya suka malu kalau posting resep makanan karena kan aslinya nggak bisa masak. Cuma maksain aja biar blognya nggak nganggur hihi..

     Aku punya cerita tentang masak-memasak ini. Ceritanya suami pernah komplen tentang rasa masakan yang aku buat. Waktu itu masak tumis kacang panjang bumbunya pakai bumbu instan kaya Saori . Ngikutin resep dibalik kemasannya. Kayanya gampang nggak ribet tinggal cemplang-cemplung doank. Tapi pas jadi kok ya rasanya aneh gitu. Perasaan udah sesuai resep deh. Tetap dimakan sih sama suami walaupun dengan terpaksa.

     Dari situ mulai belajar deh tentang bumbu-bumbu dasar. Bumbu satu tapi bisa dipakai disemua masakan. Yang mudah-mudah saja kaya bawang putih,kemiri sama merica. Sekarang tiap masak nggak pernah deh dikomplen lagi katanya rasanya udah enak hihi. Kadang-kadang masih suka pakai juga bumbu instan Saori ini,tapi cukup dikit aja karena dari bumbu dasar aja udah enak kok.

Ini resep tumis kacang panjang versi aku ya.

- Seikat kacang panjang,cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
- Tauge
- 2 siung bawang merah iris halus.
- Tomat
- Minyak untuk menumis
- gula dan garam secukupnya
- air secukupnya

Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- cabe merah sesuar selera
- terasi bila suka

Cara membuat :
- Haluskan bahan bumbu kemudian sisihkan. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah sampai harum. Kemudian masukan bumbu halus,tumis sampai harum dan berubah warna. Selanjutnya masukan kacang panjang,aduk-aduk sampai tercampur bumbu baru masukan sedikit air. Beri gula,garam dan saori. Koreksi rasa. Masak dengan api besar sampai bumbu meresap dan air menyusut. Karena air nya hanya sedikit jadi cepat menyusut,tujuan nya cuma untuk meratakan bumbu dan mudah meresap. Lumayan bisa membuat suami lahap makan nya.